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ISSN 2274-4150
Désolé pour le temps de réponse
QGIS ne peut modifier qu'une couleur de fond donc soit la "fleur" soit le bloc noir à moins de jouer sur les paramètres et affecter sur l'un la couleur de remplissage et l'autre la couleur de bordure mais pas sur que cela fonctionne.
Pour la seconde question, il est tout à fait possible d'affecter une couleur par rapport à une classe mais pas de réaliser un dégradé au sein d'un même symbole.